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味仙@朝倉

台湾ラーメン味仙で台湾ラーメン。

台湾ラーメンといえば、名古屋の同じ屋号の“味仙”がパッと頭に浮かぶ。しかし読み方は名古屋の味仙は“みせん”と読み、朝倉のこちらは“あじせん”と呼ぶ。名古屋“みせん”の台湾ラーメンはドッテリと唐辛子とニンニクを効かせた醤油ベースのスープに挽肉、ニラやモヤシを炒めた物を合わせた物。唐辛子とニンニクとニラでスタミナが付きそうな力強い一杯。名古屋で生まれた台湾ラーメンもはるか九州まで旅をしてくると随分と対照的な一杯に仕上がっております。

味仙(あじせん)@朝倉
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by cafeh | 2009-11-16 10:44 | 福岡市周辺