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元祖長浜屋@長浜

元祖長浜屋がしばしの沈黙を破り営業再開。住所も福岡市中央区港から中央区長浜へ。正真正銘の長浜屋の復活です。“長浜家1と2”の営業開始に伴っての長浜騒動もこれでひと段落か?3軒は隣接しておりますが住所はそれぞれ違います。元祖長浜屋が長浜、家1が大手門、家2が港にあります。スープ・麺・肉・接客とも三者三様の味付けで住み分けも出来ているように思えるとです。三者揃い踏み、後は食べる方がどうジャッジを下すかが大変気になります。

元祖長浜屋@長浜
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面白い作りです。写真正面向かって右と左に店舗がありオープン初日は向かって左側の店舗にて営業されていました。右側は何に使うのでしょうか?テーブル席が4つに広い厨房。食洗機に向かってどんぶりが乗ったパレットが並び、どこかの食品加工工場のようです。営業時間は当面は従来通り6:00~13:40までです。


ナシカタ(油無しのカタ麺)を注文した。

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# by cafeh | 2010-05-11 08:08 | 福岡市 中央区

一番山@那珂川

□噂どおりに元祖長浜屋が本日午前6時に営業再開した模様です。


一番山のロゴが新しく変わってメニューも一新された。“白”“黒”“赤”の3種類のラーメンはいずれも500円。白が塩ダレベースのあっさり味、黒が従来のベースのラーメン、赤が名物の辛味噌となっております。白ラーメンをカタ麺で注文した。

一番山@那珂川
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この扱いづらいカメラにはいくぶん慣れて来ましたけど、油断するとこげなとがスグ撮れます・・。

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# by cafeh | 2010-05-10 09:51 | 福岡市周辺

名島亭@名島

レンゲでスープを一口、そして麺を啜る・・。

正直、首をかしげてしまった。名島亭にいったい何が起きているのか?


名島亭@名島
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今日も並んでおります。裏に広めの駐車場が出来たので、グルリと路駐の車が取り囲む以前の辛い状況は見なくなった。人数と空席状況を判断してテキパキと行列客を捌いていく、手慣れたものだ。ラーメンをカタで注文した。

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# by cafeh | 2010-05-08 13:06 | 福岡市 東区

らーめんハウス@春日

春日市松ヶ丘にあるらーめんハウスへ。


らーめんハウス@春日市松ヶ丘
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ここに店を構え四半世紀、地元に愛されこれまでやってきました。

ラーメン(500円)を中太麺指定で注文した。

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# by cafeh | 2010-05-07 08:36 | 福岡市周辺

黒龍@千代

怒涛のGW終了・・・。ブログ再開・・です。


千代の黒龍へ。福岡ウォーカーで気になっていたカツラーメンを食べに行く。

黒龍@千代
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右側に黒龍、左側にグリースという名前のバーがありますが、厨房を通して中は繋がっております。この日はグリースのカウンターに座りました。ランチ時はグリースの方を開放されているのでしょうか?細かい事は分かりませんが、なかなか面白い作りになっております。

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# by cafeh | 2010-05-06 10:21 | 福岡市 博多区

博多ちゃんぽん ちょき@六本松

□GW期間中更新中止のお知らせ

明日2日(日)から5日(水)までは更新が止まります。
再開は6日(木)となっております。無駄足を踏まれませんようご注意願います。



博多ちゃんぽん“ちょき”へつけ麺を食べに行く。2月22日~28日まで博多新風で開催されていた“つけ麺祭り”で僕の中のつけ麺の立ち位置と経験値が良い方向へ動いたのは間違いありません。つけ麺って無性に食いたくなる時がありますが、この突き動かされる様な衝動は何なんでしょうか。最近よく話題に上がる“ちょき”へ。鶏スープのつけ麺らしいのですが、麺が慶史製ということで期待も膨らみます。


博多ちゃんぽん ちょき@六本松
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六本松大通りのバス停の前にちょきはあります。ちょきって名前がカワイイですね。

つけ麺(750円)を注文した。

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# by cafeh | 2010-05-01 09:07 | 福岡市 中央区