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へごり@美野島

みおせるさんかめさんのブログで存在を知り気になっていた“へごり”に来てみました。
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ラーメンCセット700円
無化調のトンコツラーメンと炒飯のセット。
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無化調ですか…どれどれとまずはスープを一口。口辺り優しく出汁の甘味がポワンと広がる。無化調でここまで仕上げたか…たいしたもんだ。
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柔らかい味だがポワンと広がる出汁の甘味からスープに展開が無いので全体的に平べったい。しかしこれは無化調ラーメン最大の課題でやむ無しか?出汁の甘味と元ダレの甘い感じが舌の奥でダラダラと続き終盤は飽きてしまった。麺やチャーシューは旨いから大変惜しい…。

ポワンと広がる甘味から続くスープの展開が有れば面白いんだがなぁ…。金を払って食べに来ている身分としては化調入りでも良いからやはり旨い一杯を啜りたい。
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セットで一緒に出てくるのはシトッとしたタイプの炒飯でラーメンともよくあう。ラーメンから200円足すだけでこれが食べれるならお得感あるなぁ。
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■お知らせ
本日から3日間出張のため更新が止まります。
再開は木曜日の予定です。



ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2009-01-26 09:05 | 福岡市 博多区

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