基峰@笹岡

“きほう”ではなく“キホー”です。

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デフォルトをカタで450円。

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ちょっと甘めの醤油豚骨。豚骨がグインとぐねるがすぐさま醤油がクセを包み込むコンビネーションは見事。その変化が楽しい変化球型スープは若干ストロングだが麺も小麦感のある中麺ストレートでしっかりスープとマッチングする。

バランスのいいオールドスクール型ラーメン。ちょっと臭みがある豚バラチャーシューも旨い。

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奇をてらった感ゼロの無骨な豚骨真っ向勝負はじんわりと心に染みます。

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ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2008-12-15 07:57 | 福岡市 中央区

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