2008年 12月 14日
けごんラーメン@警固
久々に再訪。
デフォルトの“けごん味噌ラーメン”に煮たまごトッピング。
ここも案の定値上げしてる。690円になっとる…。店主としてはキリのいい50円アップを考えたが博多感覚でラーメン一杯700円は高過ぎと睨んだか少し控えめに40円アップ…と勝手にプロファイリングしてみた。
煮たまごは別として何かビジュアルが変わってる。以前はたしか上に青ネギが乗っていたしチャーシューも二枚のはずだ。進化か?
赤と白の合わせ味噌だろうスープ。浮いた背脂が濃い印象を与えるがスッキリキリリとして旨い。平打ちのちぢれは麺自体の旨さはもちろん、啜るとちぢれが起こすスモールバイブレーションがなんとも感触がいい。この味噌ラーメンはかなり好きだな。旨い!
ごちそうさまでした。
同行者の辛ねぎ味噌ラーメン(未食)
by cafeh | 2008-12-14 10:47 | 福岡市 中央区