けごんラーメン@警固

けごんは警固のメタファ…か?
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久々に再訪。

デフォルトの“けごん味噌ラーメン”に煮たまごトッピング。
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ここも案の定値上げしてる。690円になっとる…。店主としてはキリのいい50円アップを考えたが博多感覚でラーメン一杯700円は高過ぎと睨んだか少し控えめに40円アップ…と勝手にプロファイリングしてみた。

煮たまごは別として何かビジュアルが変わってる。以前はたしか上に青ネギが乗っていたしチャーシューも二枚のはずだ。進化か?

赤と白の合わせ味噌だろうスープ。浮いた背脂が濃い印象を与えるがスッキリキリリとして旨い。平打ちのちぢれは麺自体の旨さはもちろん、啜るとちぢれが起こすスモールバイブレーションがなんとも感触がいい。この味噌ラーメンはかなり好きだな。旨い!
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ごちそうさまでした。

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同行者の辛ねぎ味噌ラーメン(未食)
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by cafeh | 2008-12-14 10:47 | 福岡市 中央区

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