花亭@春日公園

春日高校の目の前にある花亭(はなてい)で赤玉ラーメン。
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赤玉と聞くと某有名ラーメン屋を思い出します。出てきたラーメンは唐辛子ベースの秘伝のタレが乗った一杯。ビジュアルは何となく一蘭っぽい。
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まずは秘伝のタレを溶かさずに…。しっかりのコクうまスープ。しっかりした味なれど雑味がない素直であっさりした味わい。こりゃいいわ♪

麺の神髄を極めた極細麺とは…どれどれと啜る。クキンとしたコシがある伸びやかストレート麺。 啜る感覚もいいし、風味もいい。スープとよく絡むし旨い!
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さてそろそろ秘伝のタレを解放しようか♪と溶かしてみる。

花亭の赤玉を!解き放てい!
(※筆者渾身のギャグです。ワロテやってつかーさい)

花亭の秘伝のタレは一蘭の秘伝タレに酸味がプラスされたような感じ。唐辛子のピリッとした刺激と爽やかな酸味が広がりラーメンの表情が変わる。うーん…たいしたものだ♪
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学割もあるし、子連れでも大丈夫な小上がりもある。家族連れでも安心設計。
店内はポップなれど、ストレートなトンコツの直球勝負、無骨っぽさを感じる。

メニューのトマトご飯が気になる。再訪決定☆



ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2008-12-09 16:00 | 福岡市周辺

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