八ちゃん@ 白金

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夜9時から夜中2時半まで営業の店。ちょっと特殊な営業時間だからなかなか再訪する機会がなかった八ちゃんラーメンへ。
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灰色のスープ。どんぶりのヘリに跳び跳ねた胡椒や油がなんともワイルド。

スープを一口。

かなり胡椒が入ったスープだが不思議とそれほど気にならないこんだけ胡椒入れて胡椒辛くならないのは何か特殊な胡椒を使ってんだろうか、浮いた油のイメージそのままのこってりなスープ、麺は極細の平打ち。スープとよく絡む。雑然としたイメージそのままのワイルドな一杯。八ちゃんのスープは飲むもんじゃないなぁ。スープ割りの無いつけ麺の様なものと割り切って食べよう(笑)。
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旨いが700円は高過ぎます!



ごちそうさまでした。

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by cafeh | 2008-11-24 09:04 | 福岡市 中央区

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