豚珍館@大橋

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あの豚珍館がリニューアルしたから行ってきた

あっさりしてるがキレがあるスープは健在。豚珍館はあっさりという分野のラーメンではなかったが最近のコッテリの時流に舌のチューニングが合ってしまっているのかあっさり感じる。
トロっと旨いチャーシューとシャキシャキもやしに焼き海苔が二枚。ネギの緑が鮮やかなラーメン。ありゃ?昔はコレにキクラゲが乗ってなかったかなぁ?

ホッとするなぁ

どーだ!と出されるラーメンもいいけど、こういう優しいラーメンは好きだなあ…。俺も年取ったのかなぁ(笑)

しかしラーメンに入った焼き海苔ってスープに浸してふやかしてたべてるけど正しくはどうなんでしょ?まさかパリパリのまま?


ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2008-11-06 08:23 | 福岡市 南区

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