次男坊@春日

次世代大陸らーめん亜細亜を食べてみないとこの店はわかりません

・・という事がわかりました。


次男坊@春日
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ラーメン総選挙弟一位!の巨大幟が誇らしげだったので引いた絵で撮ってみました。春日に“次男坊”なる新店が出来たのはいつのことだったか、あれよあれよという間にラーメン総選挙で1位を取り、鳥栖に支店が出来、ラースタに進出したのにも関わらず、このラーメン屋の事を褒めちぎる友人は一人も居ない不思議。確かにラーメンを食べても旨いが1位をとれる程のものだとは思えなかったのは僕自身の正直な感想であります。ならば、次男坊の代名詞的存在の“次世代大陸らーめん亜細亜”を長男坊の僕が食べてみようとなったのです。



次世代大陸らーめん亜細亜 700円
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次世代大陸らーめん亜細亜の方程式は・・・、

豚骨×ココナッツミルク×レモングラス(パプリカ+オクラ+水菜)=次世代大陸らーめん亜細亜、となっております。やはり“餅は餅屋”、“ココナッツミルクはカレー屋”と先人達が言うように、太宰府のカレー屋が母体の次男坊はココナッツミルクの使い方が上手いように思えます。僕の小さなラーメンという概念なんか簡単に飛び越えちゃう辺りがまさに“次世代”です。慣れていないだけで少々戸惑いますが、なかなかよくまとまっております。総選挙で1位なんか取らなければそれ程反発も起きなく“ほぉーこんなラーメンもあるんだね”なんて話も出来るのでしょうが、1位!なんて言われちゃうと、ラーメンの好みのベクトルの方向付けをされているようで、保守的で回顧主義が主軸の福岡のラーメン好きが黙っているわけがないなーなんて思っちゃいます。しかしイタ飯の話をすればパスタにタラコを足したメニューが定番化したように、とかく福岡のラーメンの歴史上に一つの方向性を見出した生き証人として、僕にはその個性は輝いて見えるのです。


ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2010-04-22 09:31 | 福岡市周辺

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