遊楽@那珂川

那珂川町の遊楽へ。


遊楽@那珂川
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鶏豚骨は無くなり、豚骨ラーメンは2種類、ベーシックな豚骨と和風豚骨。加えて味噌ラーメンが2種類、辛味胡麻味噌と夜のみ提供の野菜味噌の4種類です。随分と変わった印象があります。一番ベーシックな豚骨らーめん(650円)を注文した。





豚骨らーめん 650円
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無化調ではなくて弱化調ラーメン。テーブルに寿司屋で言うガリが紅ショウガの代わりに置いてあり、意外とこいつが中濃の豚骨スープとよく合います。シルキーな口当たりの滑らかなスープは丁寧に取られたんだろうなという印象は受けますが、圧倒的にインパクトに欠けるのです。真黒なドンブリでダウンライトの下で巻き巻きチャーシューと噛むとなんとなくしょんぼりしてしまうのは、完全に僕の趣向性の話なのですが、ここら辺のハード的な部分も大きく影響しているのは確かです。暗過ぎて足元がよくわからずスッ転びかけた入口の段差の危険回避の為にも店内を明るくして、ドンブリを変え、我が家のラーメンをアレコレ説明した但し書きの部類を撤去するだけでも20点ほど点数がアップするのですが・・。ややボソッとして無骨な感じのする細麺と今風の素ダレ先行の中濃度豚骨スープの組み合わせ・・・うーん・・いろいろ難しい。



ごちそうさまでした。

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by cafeh | 2010-03-10 09:49 | 福岡市周辺

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