てんま@通古賀

久留米ラーメンてんまへ行く。

道沿いで駐車場が広くてキャパも広い、いわゆる使い勝手のいいラーメン屋。こちらは支店らしいが本店は行ったことがありません。セットメニューもあるがラーメンを注文した。

f0150355_717634.jpg





ラーメン 500円

f0150355_723293.jpg


野菜などは使わずに豚骨だけでとったスープ。純トンコツスープというべきか?見事に白濁してはいるがアッサリとして全く臭みや雑味は感じられない素直な味わい。やや甘味を感じて化調を伴った少し押しのあるスープは誰しも旨いと感じられる出来。やや加水率の高そうなチュルっとした自家製麺も特徴なくスープを引き立てる。マキマキ型チャーシューも変な臭みも無く食える。全てが特別に旨いわけではないがバランスをとりあっているので特に不満を感じるわけでもなくサクサクっと食える。・・が逆を言えば優等生過ぎて面白みが無い。

f0150355_7215224.jpg


スープの感じは久留米っぽいが、麺の太さや茹で方、卓上の辛子高菜は博多っぽく、そしてどことなく佐賀っぽさもある。いいとこ取りの欲張りな一杯。コスパも良いし安心して食えます。

ごちそうさまでした。
過去の記事・店舗情報の検索はこちらをご利用ください
ラーメン屋INDEX


f0150355_7302788.jpg
f0150355_7303616.jpg
f0150355_7304158.jpg

[PR]

by cafeh | 2009-10-06 07:31 | 福岡市周辺

<< 一休軒鍋島店@鍋島 (他) 一竜軒@唐津 >>