達磨@那珂

光化学スモッグ警報発令ですと!?

2時間ほど車内に置いたペットボトルのお茶がすっかりお湯のようになるほどの日差し。
13時半からの研修を前に小腹でも満たそうと暖簾をくぐる。

達磨ラーメン
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手足が生えた達磨がお出迎え。
禅宗の開祖、達磨様。やっぱり坐禅を組んどります。



20名弱は座れるだろうか?
赤いL字型カウンターテーブル。水はセルフ。高菜は食い放題。ゴマもかけ放題。

THE博多型ラーメン店。
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ほぼ満席の店内。バタバタと大将を中心に動き回るスタッフ。

ラーメン550円(カタ)
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キクラゲのほそーい切り方からもわかる丁寧な仕事っぷり☆

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トローンとした粘度が高いスープはアツアツ。
トンコツがゴツン!と脳天に来る!
油は多めだけどくどくない。

しかし今日はちょっぴりデキが悪いか?
いい時の達磨のスープはもっと黄金色でトロッとエロいです。

麺はシャクリとハラリと落ちるいつもの感じ。
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油の量が調整できるのかー・・。
いっそのこと油抜きでいっぺん食ってみるかなぁ。
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ごちそうさまでした。

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by cafeh | 2009-05-08 17:51 | 福岡市 博多区

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