福龍@須恵

新年度始りました。
気合い入れていきまっしょい!



須恵の福龍へ。
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11時過ぎ、店内に先客なし。

セット価格
ラーメン+小飯550円
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宇美の福龍との関係はわからないけど、暖簾といい、ラーメンの雰囲気といい、何かしらの関係はあるのでしょう。しかし盛り付けが綺麗になったね。昔はもっと節操無くゴマがブワワー!って振りかけられていた印象がある。スープもなんだか気持分だけ茶色いし何となく変わったね。

スープは醤油が効いた感じのゴツりとしたウマさ。若干塩気が強目なのはいつもどおり。でもこういうのが志免・宇美・須恵のラーメンのスタンダードだよね。麺は普通で注文した。気持ち柔らかめに茹でられた麺とウマ味が強いスープが小飯とよく合うなぁ。なんて事ないラーメンだけどこういうのが好きなのかもしれません。

麺上げしていたのはお母さんの息子さんでしょうか?まだまだ若いがしっかり釜と向き合ってる横顔に頬が緩む。後継者が居るって大事な事だ。
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ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2009-04-01 08:44 | 福岡市周辺

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