2009年 04月 01日
福龍@須恵
気合い入れていきまっしょい!
須恵の福龍へ。
11時過ぎ、店内に先客なし。
セット価格
ラーメン+小飯550円
宇美の福龍との関係はわからないけど、暖簾といい、ラーメンの雰囲気といい、何かしらの関係はあるのでしょう。しかし盛り付けが綺麗になったね。昔はもっと節操無くゴマがブワワー!って振りかけられていた印象がある。スープもなんだか気持分だけ茶色いし何となく変わったね。
スープは醤油が効いた感じのゴツりとしたウマさ。若干塩気が強目なのはいつもどおり。でもこういうのが志免・宇美・須恵のラーメンのスタンダードだよね。麺は普通で注文した。気持ち柔らかめに茹でられた麺とウマ味が強いスープが小飯とよく合うなぁ。なんて事ないラーメンだけどこういうのが好きなのかもしれません。
麺上げしていたのはお母さんの息子さんでしょうか?まだまだ若いがしっかり釜と向き合ってる横顔に頬が緩む。後継者が居るって大事な事だ。
ごちそうさまでした。
by cafeh | 2009-04-01 08:44 | 福岡市周辺