一忠@宇美

安定感抜群の新店
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ラーメンカタ500円。
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非常にクセのないミルキーな豚骨。サラッとした味わいのスープはポワンと軽く広がる出汁の旨味でグイグイ食わせるタイプ。決して面白味があるような感じではないがどこか懐かしい。

渋いなぁ。
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プリシコっとした麺にトロりと柔らかいチャーシューがスープに合わさりグイグイ食べてしまい、気がつくと普段しない替え玉を頼んでしまった。
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先月オープンした志免の“御利五里”やここ“一忠”もベクトルは違えど渋味。渋味志向の新店が続々誕生でますますロッパチから目が離せないなぁ。



ごちそうさまでした。
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by cafeh | 2009-01-21 17:08 | 福岡市周辺

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